Информация о товаре
Полифенольное оливковое масло из оливок раннего урожая в стеклянной бутылке

Уникальный код: BA500
Бренд: Buta Assos
Содержание полифенолов: 480 мг/кг

Полифенольное нерафинированное оливковое масло высшего качества класса PREMIUM. Изготавливается исключительно из оливок раннего урожая. Это является важнейшей особенностью, поскольку именно в период, когда оливки только начинают созревать, они содержат максимальное количество природных антиоксидантов – полифенолов, витаминов и полезных микроэлементов, обеспечивающих маслу уникальный оздоравливающий и омолаживающий эффект. Обладает деликатным неповторимым вкусом, состоящим из 3-х основных компонентов (фруктовый, жгучий, горький), оптимально сбалансированных между собой, и имеет минимально возможную кислотность 0,1 - 0,3%. При изготовлении, дальнейшем хранении и бутилировании масла соблюдаются все требования, очень важные для максимального сохранения в нём полезных веществ, содержащихся в зелёных оливках.
Качество масла BUTA ASSOS EXTRA VIRGIN OLIVE OIL класса PREMIUM регулярно подтверждается лабораторными исследованиями. Масло идеально сочетается с другими продуктами питания. Благодаря высокому содержанию полифенолов, витаминов и полезных микроэлементов может употребляться отдельно в качестве ЛЕЧЕБНОЙ И ОМОЛАЖИВАЮЩЕЙ пищевой добавки.
Оливки для масла собираются за 2 месяца до обычного срока, когда в них ещё мало масла, зато много полифенолов, витаминов и полезных микроэлементов. В отличие от обычной технологии, 1 кг. этого масла получается не из 3,5 кг., а из 7-9, а иногда и 12 кг. оливок, сохраняя в себе все их полезные свойства.
Оливки собираются вручную, без контакта с почвой, на экологически чистых плантациях района Ассос, провинции Чанаккале, Эгейского региона Турции, хранящего многотысячелетнюю историю и культуру изготовления оливкового масла. Этот регион с пейзажами потрясающей красоты с древних времён славится своим плодородием. Уникальный климат местности обеспечивает оливковому маслу неповторимый вкус и аромат. Для производства масла BUTA ASSOS мы используем оливки сорта Айвалык (Эдремит).
Оливки тщательно отбираются, охлаждаются до 18-20 градусов и перерабатываются в течение нескольких часов после сбора механическим способом, путём первого холодного отжима, для получения минимально возможной кислотности масла - без доступа кислорода, на передовом высокотехнологичном оборудовании Mori-Tem (Италия). Масло фильтруется от остатков воды и мелких частиц, что, в частности, увеличивает его срок годности.
Чтобы максимально долго сохранялись полезные свойства полученного масла, его хранение осуществляется также без доступа кислорода и при температуре 18-20 градусов, а при розливе в бутылки для вытеснения кислорода закачивается азот.
Выращивание оливок для изготовления масла BUTA ASSOS EXTRA VIRGIN OLIVE OIL класса PREMIUM осуществляется по правилам органического земледелия, и все этапы изготовления масла осуществляются по стандартам производства органической продукции.
Тара: оригинальные бутылки из темного стекла емкостью 500 мл., которые позволяют сохранять вкусовые и оздоровительные свойства масла.